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什么是生态餐厅

编辑:重庆青程农业科技有限公司时间:2018-08-28

   如今人们的绿色环保意识越来越高,对就餐环境也要求越来越高。下面简单介绍一下生态餐厅的相关知识。

   生态餐厅综合运用建筑学、园林学、设施园艺学、生态学等相关学科知识进行规划、设计和建设,以设施调控技术、农艺栽培及管理技术来维护餐厅的优美环境,形成以绿色景观植物为主,蔬、果、花、草、药为辅的植物配置格局,结合假山、瀑布、小桥流水、竹木亭阁等园林景观,全方位立体展现绿色、优美、宜人的就餐环境。

   绿色生态餐厅中厅采用大型钢结构形式,跨度大,高度高、可植入高大树木,设置亭台,造景时有更大的发挥空间,使景色更加逼真。中厅周围设置其他配套连栋温室,大部分餐饮设置于其中,大大地降低造价和后期维护费用,同时保证了充足的活动空间,美景美食交相辉映,相得益彰。异形温室型生态餐厅结构随意性强,可根据客户需求设计。造型新颖独特,外观漂亮,生态餐厅建筑本身便形成一处美丽的景观。但是造价偏高,维护成本偏高。生态餐厅内部的功能分区,通常设有景观区、用餐区、后厨区和服务区四大块。目前,国内生态餐厅在设计上“复制”太厉害,缺少特色。要想建一个有特色的生态餐厅就需要在设计上下功夫,要突出主题特色,风格标新立异,让客人不仅仅只品尝美食,还要有良好的就餐场景体验。在设计上,生态餐厅更注重外型的个性化和内部的功能分区。在外形上,生态餐厅多属于异型温室或传统温室造型。温室作为生态餐厅的主体建筑,异型化、艺术化是需求,要把传统建筑艺术风格与温室材料及功能进行有机结合,尽可能降低投资成本和运行费用,达到既美观又实用的目的。为此,温室结构不能完全套用生产型温室结构,要根据主体风格和功能分区的需要分别加工配置。

   生态餐厅又叫温室餐厅、阳光餐厅、休闲餐厅、天然餐厅等名称。是近年来发展起来的一种崭新的餐饮休闲形式,满足了人们要求回归自然,返璞归真的美好愿望,生态餐厅是将餐厅景观建在温室中,采用造园技术将山、水、树木、花草与餐厅的功能分区有机结合,凝聚了温室工程、建筑安装工程、装饰装修工程、园林景观营造、绿植种植等为一身,营造出一种优美的生态自然的就餐环境。